Yanagiba

Ein traditionelles japanisches Messer, das für eine bestimmte Aufgabe entwickelt wurde: das präzise und elegante Tranchieren von rohem Fisch .

Es wird insbesondere für die Zubereitung von Sashimi und Sushi verwendet, wobei das Ziel darin besteht, hauchdünne, saubere Scheiben zu erzeugen, ohne die Textur oder den Geschmack zu beeinträchtigen.

Dank der Länge und Schärfe des Messers lässt sich der Fisch in einem Zug durchschneiden, ohne ihn auszufransen oder zu beschädigen.

MAC

MAC Traditional – Yanagiba-Messer, 27 cm

3.968,00 CZK

MAC

MAC White-2 – Yanagiba-Messer, 30 cm

7.111,00 CZK

MAC

MAC White-2 – Yanagiba-Messer, 27 cm

6.284,00 CZK

Ausverkauft

KAI

Shun Pro Sho – Yanagiba-Messer, 27 cm

8.269,00 CZK

MAC

MAC Ginsan – Yanagiba-Messer, 33 cm

12.239,00 CZK

MAC

MAC Ginsan – Yanagiba-Messer, 30 cm

11.578,00 CZK

Ausverkauft

KAI

Shun Pro Sho – Yanagiba-Messer, 24 cm

7.938,00 CZK

MAC, MAC Traditional 270 mm Venstre - Yanagiba_1

MAC

MAC Traditional Venstre – Yanagiba-Messer, 27 cm

4.298,00 CZK

MAC, MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba_1

MAC

MAC Traditional Venstre – Yanagiba-Messer, 30 cm

4.960,00 CZK

MAC, MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba_1

MAC

MAC Traditional – Yanagiba‑Messer für Linkshänder, 22,5 cm

3.306,00 CZK

KAI

Wasabi – Yanagiba-Messer, 24 cm

1.387,00 CZK

MAC

MAC Traditional Sashimi – Yanagiba-Messer, 30 cm

5.953,00 CZK

MAC

MAC Traditional – Yanagiba-Messer, 22,5 cm

2.975,00 CZK

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