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Satoshi Nakagawa 270 mm Kochmesser Gin-3

Verkaufspreis€760,95 EUR

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Das 270 mm lange Kochmesser Gin-3 von Satoshi Nakagawa ist ein handgeschmiedetes japanisches Kochmesser, das traditionelle Handwerkskunst mit modernen Materialien kombiniert.

Das Messer besteht aus Ginsan (auch bekannt als Silber-3 oder Ginsanko), einer Art rostfreiem Stahl mit ähnlichen Eigenschaften wie Kohlenstoffstahl, der für eine scharfe Schneide und gute Haltbarkeit sorgt.

Marke/Serie Nakagawa
Typ Gyuto/Kochmesser

Schmieden und Stahl
3 Schichten Gin-3 und weicher Edelstahl

Schleifen
50/50

Grifftyp
Achteckiges Walnuss-Büffelhorn

Edelstahl
JA

Härte
62/63

Technische Daten

(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)

Länge: 270 mm.

Höhe: 52 mm.

Gewicht: 218 g.

Breite aus dem Griff: 2,8 mm.

Satoshi Nakagawa 270 mm Kokkekniv Gin - 3_ _ _ _SN - GIN3 - GT2701. Kokkekniv by Nakagawa Satoshi
Satoshi Nakagawa 270 mm Kochmesser Gin-3 Verkaufspreis€760,95 EUR