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Takamura 170 mm Santoku - SG2

Verkaufspreis€236,95 EUR

inkl. MwSt. Die Mehrwertsteuer und Versandkosten werden an der Kasse angezeigt


Takamura Hamono aus Echizen, Japan, ist eine relativ kleine Schmiede in Familienbesitz, die seit 1985 Messer herstellt. Mittlerweile steht der Schmied Terukazu Takamura, der in dritter Generation die Nachfolge seines Vaters angetreten hat, an der Spitze der Schmiede.

Takamura-Messer sind für ihre sehr feinen, dünnen Klingen bekannt, die die Schneide extrem gut halten und fantastisch schneiden. Definitiv einige der besten Schneidemesser, die Sie für diesen Preis finden können.

Diese Serie besteht im Kern aus SG2, einer sehr harten rostfreien Legierung, die für viele zum bevorzugten Stahl geworden ist, da sie sehr scharf und dünn geschliffen werden kann und ihre Schärfe sehr gut behält, ohne zu rosten.

Das Santoku wird als Kochmesser zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet. „Santoku“ bedeutet so viel wie drei Tugenden, was seine Verwendung für Fleisch, Fisch und Gemüse präzise beschreibt. Die Balance ist anders als bei einem Kochmesser, da die Klinge im Allgemeinen kürzer ist als bei Kochmessern.

Marke/Serie Takamura Hamono - SG2
Typ Santoku

Schmieden und Stahl
3 Schichten – SG2 und Edelstahlverkleidung

Schleifen
50/50

Grifftyp
Western YO-Schaft aus Red Pakka

Edelstahl
Ja!

Härte
63-64

Technische Daten

(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)

Länge: 170 mm.

Höhe: 45 mm.

Gewicht: 131 g.

Breite aus dem Griff: 1,6 mm.

Takamura 170 mm Santoku - SG2_ _ _ _TM - ST - 1701. Santoku by Takamura
Takamura 170 mm Santoku - SG2 Verkaufspreis€236,95 EUR