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Fukube Kaji

Fukube Kaji ist ein japanischer Messermacher mit Wurzeln in der Region Noto in der Präfektur Ishikawa .

Das Unternehmen wurde 1908 von Yusaku Hoshiba gegründet und ist seit vier Generationen im Familienbesitz. Heute wird Fukube Kaji von Kentaro Hoshiba geleitet, der die Tradition der Herstellung hochwertiger handgeschmiedeter Messer fortführt.

Ihre Produkte reichen von traditionellen Deba- und Yanagiba-Messern bis hin zu vielseitigen Funayuki-Messern, die alle für ihre Schärfe und Haltbarkeit bekannt sind. Die Messer sind aus Shirogami 2 (weißem Stahl) handgeschmiedet und verfügen über eine Damastbeschichtung im Randbereich sowie ein rustikales Kurouchi-Finish.

Yanagiba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 240 mm Yanagiba - Shirogami 2 _FY - 003H1

Yanagiba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 240 mm Yanagiba - Shirogami 2 _FY - 003H2

Fukube Kaji 240mm Yanagiba - Shirogami 2

¥33,900 JPY

Yanagiba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 210 mm Yanagiba - Shirogami 2 _FY - 002H1

Yanagiba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 210 mm Yanagiba - Shirogami 2 _FY - 002H2

Fukube Kaji 210mm Yanagiba - Shirogami 2

¥30,400 JPY

Yanagiba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 180 mm Yanagiba - Shirogami 2 _FY - 001H1

Yanagiba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 180 mm Yanagiba - Shirogami 2 _FY - 001H2

Fukube Kaji 180mm Yanagiba - Shirogami 2

¥26,800 JPY

Deba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 150 mm Deba - Shirogami 2 _FD - 001H1

Deba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 150 mm Deba - Shirogami 2 _FD - 001H2

Fukube Kaji 150mm Deba - Shirogami 2

¥37,500 JPY

Deba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 165 mm Deba - Shirogami 2 _FD - 003H1

Deba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 165 mm Deba - Shirogami 2 _FD - 003H2

Fukube Kaji 165mm Deba - Shirogami 2

¥41,100 JPY

Deba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 135 mm Deba - Shirogami 2 _FD - 002H1

Deba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 135 mm Deba - Shirogami 2 _FD - 002H2

Fukube Kaji 135mm Deba - Shirogami 2

¥33,900 JPY

Deba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 150 mm Funayuki - Shirogami 2 _FKF - 001H1

Deba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 150 mm Funayuki - Shirogami 2 _FKF - 001H2

Fukube Kaji 150mm Funayuki - Shirogami 2

¥33,900 JPY

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Sujihiki fra Anryu. Anryu Tsushime 270mm. Sujihiki blue #2 _AN - AO2 - SJ2701

Anryu Tsushime

Yanagiba fra Fukube Kaji. Fukube Kaji 240 mm Yanagiba - Shirogami 2 _FY - 003H1

Fukube Kaji

Sujihiki fra Hatsukokoro. Hatsukokoro Kumokage 255 mm K - Tip Sujihiki Blue - 2 _HK - KK - B2 - KSJ255 - WL1

Hatsukokoro

Slicer fra KAI. Shun Premier 240 mm Slicer _K/SHNP/SLICE/6761/011

KAI Shun

Bunka fra Konosuke. Konosuke Sumiiro Bunka SLD 180 mm - Khii Ebony _KNS/KNSK/BUNKA/6715/011

Konosuke

Kokkekniv fra MAC. MAC Ultimate 310 mm Kokkekniv _MC/MCLT/KOKKE/6657/011

MAC

Slicer fra Moritaka. Moritaka 270 mm Sujihiki Aogami - Super _SU - 270 - AOS1

Moritaka

Sujihiki fra Hinoura. Mutsumi Hinoura Ajikataya 270 mm Sujihiki - Shirogami #2 _MHA - 270SJ - W21

Mutsumi Hinoura

Kokkekniv fra Nenox. Nenox 240 mm Wide Kiritsuke Desert Ironwood _NNX/NNXM/KOKKE/6677/011

Nenox

Sujihiki fra Nigara Hamono. Nigara Kurozome SG2 270mm Sakimaru Sujihiki - Walnut _NH - KZ - SKSJ2701

Nigara Kurozome

Kokkekniv fra Fujii Hamono. Sakai Kanechika 210 mm Gyuto VG - 10 _SK - VGM - G2101

Sakai Kanechika / Fujii Hamono

Kiritsuke fra Suncraft. Suncraft Black Bunka 165mm _BD - 081

Sankurafuto / Suncraft

sujihiki fra Sugimoto. Sugimoto HM 270 Sujihiki - Carbon _25271

Sugimoto

sujihiki fra Takeshi Saji. Takeshi Saji 270 mm Sujihiki VG - 10 Gold _TJ - VG10 - GOLD - GT2701

Takeshi Saji

sujihiki fra Yoshimi Kato. Yoshimi Kato VG - 10 Damascus 250 K - Tip Sujihiki - Western _YK - VG10 - KSJ2501

Yoshimi Kato

sujihiki fra Yoshikane. Yoshikane Hamono White 2 240 Sujihiki _YK - W2 - SJ240 - WL1

Yoshikane Hamono

Kokkekniv fra Yu Kurosaki. Yu Kurosaki 270 mm Kokkekniv Senko SG2 - Ironwood _YUK - SEN - SG2 - GT270 - IW1

Yu Kurosaki

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☎️ (+45) 4243 4393

📧 info@rune-jakobsen.dk