Küchenmesser „Moustache – Gyotu“.
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„Gyuto“ bedeutet „Kuhschwert“ und ist ein multifunktionales Messer, dessen Hauptzweck jedoch das Schneiden von Fleisch ist.
Obwohl es sich um ein japanisches Design handelt, liegt der Ursprung des Gyuto in Europa. Gyuto ist die japanische Interpretation des westlichen (großen) Kochmessers.
Wie die bekannten Kochmesser im westlichen Stil hat das Gyuto normalerweise einen hohen Absatz, ein ziemlich flaches Profil (ideal zum Hacken) und eine leichte Krümmung an der Spitze der Klinge, um eine Schaukelbewegung für Präzisionsarbeiten zu erzeugen.
Für die meisten Benutzer ist ein Gyuto das einzige Messer, das in der Küche benötigt wird. Obwohl Spezialklingen in manchen Situationen einfacher zu verwenden sind, gibt es nur wenige Aufgaben, die ein Gyuto nicht bewältigen kann.
Handgriff
Der Griff ist ein herausragender Teil des Designs. Sie sind an ihrem ergonomischen Design, den Messingdetails und dem dunklen, exklusiven Wengé-Griff erkennbar.
Das Holz wird sorgfältig ausgewählt, um Ihnen das beste Benutzererlebnis zu bieten. Das stabilisierte* Wengé sorgt dafür, dass Ihr Griff wasserdicht bleibt und auch Schmutz nicht in das Holz eindringt.
Klinge
Edelstahl 1.4109 wird in der modernen Rasierindustrie verwendet und zeichnet sich durch Korrosionsbeständigkeit und Schneidfähigkeit aus. Dieses Messer schneidet, wie Sie es noch nie zuvor mit einer Klinge aus rostfreiem Stahl erlebt haben!
Klingenlänge: 26,4 cm
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Klingenfinish: Mystischer Nebel
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Stahl: 1.4109 Edelstahl
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Härte: 60-61 HRC
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Gesamtlänge: 39,1 cm
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Gewicht: 250 Gramm
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Griff: Wenge
- Liner und Nieten: Messing
* Die Stabilisierung von Holz ist ein Prozess, bei dem das Holz unter hohem Druck mit Kunstharz gesättigt wird, um es zu stärken und alle mikroskopischen Risse und Löcher zu schließen.
Über Mknives - Moustache
In der Werkstatt von Sander Miesse regnet es mit Funken und schlagender Heavy-Metal-Musik. Die Staub maske wird entfernt, die Spitzen seines Schnurrbartes werden geschärft und die Musik aus geschaltet.
Sander bezieht:. Der Messer virus hat mich früh gebissen. Mein erstes Messer, eine Art Camping messer,
Als 19-Jähriger-und gerade von zu Hause weg gegangen-hatte ich kein Geld, um mir ein anständiges Messer zu kaufen. Also fing ich an, die Messer kunst zu studieren-und fünf Jahre später gründete ich die Messer fabrik. moustache Messer-oder mknives Wie es auch heißt.
Es dauert ungefähr 15 Stunden, um ein komplettes Messer herzustellen. Dies bedeutet natürlich einen hohen Preis. Aber Sander sagt, es sei nicht so schlimm. Er gibt eine lebenslange Garantie auf jedes Messer.
Ich hasse es, die Gesellschaft zu benutzen und zu werfen. Ein gutes, teures Messer hält alles Leben Und kann von Generation zu Generation vererbt werden, im Gegensatz zu einem schlechten Billig messer, das Sie alle paar Jahre ersetzen müssen.
Meine Messer sind sowohl aus 1.4109 Edelstahl mit einer Härte geschmiedet. 60-61 HRC und Sanmai Stahl mit einem Kern aus Kohle faser stahl.
Die rostfreien Klingen, die ich mache, sind leicht zu pflegen und haben eine Schärfe und Schneid fähigkeit, die vollständig übereinstimmen. Kohlenstoffs tahl und andere Arten von japanischen Messerklingen.
Einer der Vorteile meiner Klingen ist, dass sie nicht platzen und rosten. Darüber hinaus bleiben sie sehr lange absurd scharf und müssen daher sehr selten geschliffen werden.
Über Ansø of Denmark Gastro
Die NJORD Messer von Ansø Of Denmark Gastro vereinen dänische und japanische Handwerkstraditionen in einem eleganten Werkzeug.
Die Messerklinge wird in Japan aus 33 Lagen VG10 San Mai Stahl handgeschmiedet, was der Klinge ihr schönes und einzigartiges Muster verleiht.
Die Messer werden mit einer schönen handgefertigten Saya (Holzscheide) mit Holzverschlussstift geliefert, der zum Griff passt. Super praktisch, wenn Sie z.B. Nehmen Sie Ihr Messer zum Mittagessen auf dem Land oder im Wohnwagen heraus.
Alle Messer sind mit einer einzigartigen Seriennummer graviert und werden in einer wunderschön verarbeiteten Box geliefert.
Der Red Dot ist der Designpreis für hohe Designqualität. Die internationale Jury vergibt dieses begehrte Qualitätssiegel nur an Produkte, die eine hervorragende Gestaltung aufweisen.
Finalist i Danish Design Award 2020
Der Danish Design Award ist die größte jährliche dänische Designveranstaltung, die die besten Designlösungen feiert und die vielen Möglichkeiten hervorhebt, wie Design in der Gesellschaft etwas bewirken kann.
Allgemein
Bei allen Produktfotos handelt es sich um echte Fotos der jeweiligen Produkte. Auf einigen Fotos wurden jedoch Innenräume und Umgebungen hinzugefügt, die mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt wurden, um Atmosphäre zu schaffen und das Produkt in einen Kontext zu setzen.
Bezüglich Holzarbeiten
Unser Ziel ist es, den Katalog kontinuierlich zu erweitern, damit Größen und Designs im Webshop optimal dargestellt werden.
Es gibt nicht von allen Varianten und Größen Fotos, daher spiegelt das Foto, das bei der Auswahl einer Variante im Webshop erscheint, hauptsächlich nur die Holzart wider – nicht unbedingt die Größe oder andere Variationen im Design.
Beachten Sie, dass wir stets versuchen, einzigartige Holzprodukte mit einem aufregenden visuellen Ausdruck zu schaffen. Daher müssen Sie unsere Produktfotos als Orientierungshilfe betrachten und nicht als Garantie dafür, wie das fertige Produkt in Bezug auf Jahreszeichnungen und Farbspiel aussieht.
Haben Sie Fragen?
Wenn Sie Fragen zur Auswahl des Designs, der Größen, der Farben oder der Holzart haben oder spezielle Wünsche haben, können Sie uns jederzeit unter info@rune-jakobsen.dk kontaktieren und Ihre Fragen vor der Bestellung klären lassen.
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