Takeshi Saji ist ein renommierter japanischer Messermacher mit über 50 Jahren Erfahrung in diesem Handwerk.

Als Angehöriger einer Schmiedefamilie in Takefu in der Präfektur Fukui wurde er im Alter von 44 Jahren vom japanischen Ministerium für Wirtschaft, Handel und Industrie offiziell als „Traditioneller Meister des Handwerks“ zertifiziert.

Er ist für seine komplexen und innovativen Klingendesigns bekannt, darunter sein beliebter farbiger Damaszenerstahl, der Ästhetik mit Funktionalität verbindet. Seine Messer sind für ihre extreme Schärfe, Haltbarkeit und Verschleißfestigkeit bekannt und gewährleisten eine zuverlässige und effiziente Leistung über viele Jahre.

Als einer der ursprünglichen Gründer von Takefu Knife Village, einem Schmiedekomplex in der Nähe von Echizen in Fukui, verfeinert Saji seine Messer weiterhin in Zusammenarbeit mit seinem Lehrling und Griffmacher Kazuo Nomura.