Zum Inhalt springen

Warenkorb

Dein Warenkorb ist leer

Michel Bras #4 – Santokumesser, 16 cm

Angebot€409,95 EUR

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet


Michel Bras Santoku-Messer Nr. 4, 16 cm – Flachschliff und gute Kontrolle

Die Michel Bras Serie von KAI wurde in Zusammenarbeit mit dem französischen Koch Michel Bras entwickelt und wird in Japan gefertigt. Die Klinge besteht aus drei Schichten: einem VG10-Kern und einer seidenmatten Titanbeschichtung. KAI gibt die Härte mit 60 (±1) HRC an. Der Griff aus Pakkaholz und die präzise Balance der Serie zeichnen alle Messertypen aus.

Anwendung

Die relativ flache Schneide und die hohe Klinge des Santoku-Messers machen es robust für kontrollierte Zug- und Druckschnitte. 16 cm bieten viel Platz für die Fingerknöchel und machen die Klinge praktisch als kleine Schaufel zum Transportieren von geschnittenen Zutaten.

Spezifikationen

  • Klingenlänge: 16 cm
  • Schliff: Doppelschliff
  • Konstruktion: 3-lagiger Stahl mit VG10-Kern und Titanbeschichtung
  • Härte: 60 (±1) HRC
  • Griff: Pakkaholz
  • Hergestellt in Japan

Pflege

Waschen Sie das Messer von Hand und trocknen Sie es nach Gebrauch ab. Vermeiden Sie die Reinigung mit Spülmaschinen, Knochen, Tiefkühlprodukten und anderen harten Gegenständen, es sei denn, der Messertyp ist ausdrücklich für diese Zwecke vorgesehen. Bewahren Sie die Klinge so auf, dass die Schneide nicht an anderen Metallgegenständen anliegt.

Michel Bras #4 – Santokumesser, 16 cm, von KAI
Michel Bras #4 – Santokumesser, 16 cm Angebot€409,95 EUR