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Shun Premier 140mm Nakiri

Verkaufspreis$261.00 USD

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Die Shun Premier Tim Mälzer Messer von KAI sind eine Premium-Messerserie für Liebhaber und Profis. Charakteristisch sind die hohe Qualität und Verarbeitung, die guten Schneideigenschaften und der besonders angenehme Griff.

Im Vordergrund stehen natürlich die funktionalen Aspekte, dennoch ist ein optisch beeindruckendes Messer mit vielen Details entstanden, wie beispielsweise der geschlagenen Tsuchime-Oberfläche auf der oberen Klingenhälfte und den klaren Übergängen zwischen den 65 Stahllagen, aus denen das Messer geschmiedet ist. Auch der Griff aus amerikanischem Walnussholz wurde verwöhnt.

Bei dem Messer handelt es sich hier um ein 14 cm langes Nakiri. Das Nakiri ist das japanische Gemüsemesser und wird speziell zum Schneiden von Gemüse verwendet. Charakteristisch für ihn ist sein quadratisches Profil ohne Spitze, mit dem er manchmal auch zum Beispiel zum Schälen von chinesischem Rettich in feine Blätter verwendet wird.

Premier ist eine Messerserie mit einer relativ dünnen Klinge, die gute Schneideigenschaften aufweist und relativ leicht ist.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 14 cm Nakiri
  • Edelstahl
  • 65 Lagen Stahl
  • VG-MAX-Kern
  • 61 HRC

Das Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und darf nicht zum Schneiden von harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel, gefrorenen Gegenständen und Hartkäse verwendet werden. Bedenken Sie, dass dünnes, hartes Metall die Eigenschaft hat, brechen zu können.

Nakiri fra KAI. Shun Premier 140 mm Nakiri _TDM - 17421
Shun Premier 140mm Nakiri Verkaufspreis$261.00 USD