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Cuchillo Chef Sakai Kanechika 210 mm Aogami-2

Precio de ventaR 5,105.00 ZAR

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Entre lo mejor de Fujii se encuentra este cuchillo de chef de 210 mm en tres capas con un núcleo de aogami-2 (Blue-2).

El perfil del cuchillo es el clásico gyoto, que es la piedra angular de cualquier colección de cuchillos. Este cuchillo se distingue por su perfil particularmente fino, que en combinación con el núcleo de acero azul proporciona una experiencia de corte muy ligera, que rara vez se encuentra en cuchillos similares de este tipo.

Este cuchillo está forjado en tres capas, con el núcleo de cada lado recubierto con una capa suave de acero inoxidable. El acero principal, aogami-2, es una de las aleaciones japonesas clásicas, caracterizada por un alto contenido de carbono, hierro y un poco de cromo. Por lo tanto, debes esperar que el acero del núcleo de este cuchillo se oxide.

El mango está hecho de caoba teñida y el cuchillo en general se siente liviano, precisamente debido a su modesto grosor.

Cuchillo Chef Sakai Kanechika 210 mm Aogami-2
Cuchillo Chef Sakai Kanechika 210 mm Aogami-2 Precio de ventaR 5,105.00 ZAR