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Yamawaki ZAD 150mm Pequeño ZA-18

Precio de ventaR 3,407.00 ZAR

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Yamawaki Hamono es de Sakai, una ciudad conocida por su larga tradición en la forja de cuchillos. En Sakai, los cuchillos se fabrican con muchos tipos distintos de acero y los elaboran distintos artesanos. No hay duda de que los cuchillos de Yamawaki son una excelente herramienta para cualquier cocina.

Estos cuchillos están hechos con ZA-18 en el núcleo y están cubiertos con un revestimiento de Damasco increíblemente hermoso. ZA-18 es un tipo de acero inoxidable que es algo similar al VG-10 pero tiene un mayor contenido de carbono y también está endurecido más que el VG-10.

El cuchillo utilitario/pequeño es la otra piedra angular que, junto con el cuchillo de cocinero, conforma los dos cuchillos más versátiles de cualquier cocina. Su perfil estrecho e increíblemente delgado está creado para tareas de precisión, como pelar una naranja o recortar carne para quitar tendones. Eso no quiere decir que no pueda cortar verduras, lo que hace con asombrosa facilidad.

Los mangos están hechos de roble quemado, que está teñido de azul en la parte superior.

Marca/serie Yamawaki ZAD
Tipo Utilidad/Menor

Forja y acero
Revestimiento de acero damasco con núcleo ZA-18 y acero inoxidable

Molienda
50/50

Tipo de mango
Roble quemado octogonal w. Color azul

Inoxidable
¡Sí!

Dureza
62/63

Presupuesto

(Puede variar debido a que está hecho a mano)

Longitud: 150mm.

Altura: 28mm.

Peso: 73g.

Ancho fuera del mango: 2mm.

Yamawaki ZAD 150mm Petty ZA - 18_ _ _ _ZAD - 150P1. Utility by Yamawaki
Yamawaki ZAD 150mm Pequeño ZA-18 Precio de ventaR 3,407.00 ZAR