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Yamawaki ZAD 210mm Gyuto ZA-18

Precio de ventaR 4,544.00 ZAR

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Yamawaki Hamono es de Sakai, una ciudad conocida por su larga tradición en la forja de cuchillos. En Sakai, los cuchillos se fabrican con muchos tipos distintos de acero y los elaboran distintos artesanos. No hay duda de que los cuchillos de Yamawaki son una excelente herramienta para cualquier cocina.

Estos cuchillos están hechos con ZA-18 en el núcleo y están cubiertos con un revestimiento de Damasco increíblemente hermoso. ZA-18 es un tipo de acero inoxidable que es algo similar al VG-10 pero tiene un mayor contenido de carbono y también está endurecido más que el VG-10.

El perfil del cuchillo es el del clásico cuchillo de chef que es la piedra angular de cualquier colección de cuchillos. Su perfil increíblemente fino hace que el cuchillo sea increíblemente afilado y ligero, lo que lo convierte en uno de los mejores cuchillos de corte de nuestra gama. El cuchillo de cocinero se utiliza para prácticamente todas las tareas, desde preparar verduras hasta trabajar con auténticas piezas de carne y pescado.

El mango está hecho de roble quemado, que está teñido de azul en la parte superior.

Marca/serie Yamawaki ZAD
Tipo Gyuto/Cuchillo de chef

Forja y acero
Revestimiento de acero damasco con núcleo ZA-18 y acero inoxidable

Molienda
50/50

Tipo de mango
Roble quemado octogonal w. Color azul

Inoxidable
¡Sí!

Dureza
62/63

Presupuesto

(Puede variar debido a que está hecho a mano)

Longitud: 210mm.

Altura: 45mm.

Peso: 141g.

Ancho fuera del mango: 2mm.

Yamawaki ZAD 210mm Gyuto ZA - 18_ _ _ _ZAD - 210C1. Kokkekniv by Yamawaki
Yamawaki ZAD 210mm Gyuto ZA-18 Precio de ventaR 4,544.00 ZAR