Saltar al contenido

Cesta de la compra

Tu carrito de compras está vacío

Moritaka 240mm Sujihiki Aogami-Super

Precio de venta€335,95 EUR

incluido TINA El IVA y la entrega se calculan al finalizar la compra.

Ir a WISH CLOUD oGIFT STER

Copie el enlace del producto que desea, luego vaya a Wish Cloud o Giftster y agréguelo a su lista de deseos.

Sujihiki con hoja de 24 cm en tres capas con núcleo de aogami-super (blue-super)

Moritaka en Kumamoto es uno de los cuchilleros más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto hoy icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie de kurouchi oscuro.

El Sujihiki se utiliza para cortar proteínas, por lo que es realmente adecuado para pescados y carnes. La longitud de la hoja se utiliza para evitar "cortar" la pieza de trabajo, y una hoja estrecha crea menos fricción entre la hoja y la pieza de trabajo.

El mango es de madera de nogal y tiene forma octogonal en la clásica forma WA.

Debes tener en cuenta que los cuchillos de Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Eso es lo que deben hacer, así que es de esperarse. Por lo tanto, el mantenimiento es extremadamente importante y debería p.e. Siempre enjuague la hoja de su cuchillo inmediatamente después de cortar con él.

Como se mencionó, el núcleo de acero es aogami super. Aogami es la categoría del llamado acero azul y "Super" es la más dura de estas aleaciones. Por lo mismo, no es un cuchillo con el que debas arriesgarte cortando objetos excesivamente duros. Huesos/, huesos, cartílagos, artículos congelados, etc. por supuesto está prohibido.

Si, por el contrario, estás preparado para cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es definitivamente una de las cosas más divertidas y personales a las que puedes acercarte.


Slicere fra Moritaka. Moritaka 240 mm Sujihiki Aogami - Super _MRT/MRTK/SLICE/4707/01
Moritaka 240mm Sujihiki Aogami-Super Precio de venta€335,95 EUR