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Moritaka 110 mm Kawamuki Aogami-Super

Prix ​​de vente€195,95 EUR

Incl. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Le Moritaka 110 mm Kawamuki est un petit couteau d'office et de précision japonais forgé à la main, fabriqué par le légendaire Moritaka Hamono, qui a plus de 700 ans d'expérience dans la forge traditionnelle.

Le nom Kawamuki signifie « peler la peau » en japonais, et le couteau est donc optimisé pour un travail précis avec les fruits et légumes , où le contrôle et le tranchant sont essentiels.

Le couteau est forgé avec de l'Aogami Super (Blue Super Steel) au cœur - un acier au carbone de haute qualité connu pour son tranchant, sa dureté et son tranchant durable.

  • Type d'acier : Aogami Super (acier à noyau non inoxydable), avec finition kurouchi (coque forgée noire), qui offre à la fois une protection contre la rouille et un aspect brut et authentique.

  • Longueur : 110 mm – compact et facile à contrôler pour les tâches de motricité fine.

  • Dureté : environ 63–65 HRC – offre un tranchant extrêmement tranchant et durable.

  • Manche : Manche wa en bois japonais typique – léger, bien équilibré et confortable dans la main.

  • Forme : Traditionnelle et fonctionnelle avec un œuf légèrement courbé et une pointe arrondie, qui offre de la précision sans être agressive.

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