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Shun Classic – couteau à tourner, 6 cm

Prix de vente€126,95 EUR

TVA incluse. Frais d'envoi calculés au paiement


Couteau tournant Shun Classic, 6 cm – maîtrise pour les petites tâches

Shun Classic est la série Damas fabriquée à la main par KAI. Le noyau est en acier VG-MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC, entouré de 32 couches d'acier Damas de chaque côté. Le manche en bois pakka noir reprend la forme traditionnelle du châtaignier japonais et offre un équilibre fin et précis.

En utilisation

Sa lame courte est conçue pour le travail manuel : éplucher, tourner, parer et façonner avec précision les petits légumes. Sa taille compacte facilite le contrôle de la pointe et du tranchant, les doigts étant au plus près du produit.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 6 cm
  • Affûtage : double affûtage
  • Acier du noyau : VG-MAX
  • Damas : 32 couches de chaque côté du noyau
  • Dureté : 61 (±1) HRC
  • Manche : Bois de pakka noir, forme châtaignier japonais
  • Fabriqué au Japon

Entretien

Lavez le couteau à la main et séchez-le après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, les os, les produits congelés et autres objets durs, sauf si le type de couteau est spécifiquement conçu à cet effet. Rangez la lame de manière à ce que le tranchant ne repose pas contre d’autres objets métalliques.

Shun Classic – couteau à tourner, 6 cm, par KAI
Shun Classic – couteau à tourner, 6 cm Prix de vente€126,95 EUR