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Santoku

Le Santoku est la version japonaise du couteau polyvalent ; il est idéal pour hacher, trancher et couper la viande, le poisson et les légumes.

Le couteau Santoku est facilement reconnaissable à la forme de sa lame, qui rappelle un « nez » ; c'est celui que beaucoup de gens préfèrent tenir en main, par exemple pour couper des légumes.

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