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Couteau de chef MAC Pro 200 mm avec éclat d'air

Prix ​​de vente20.600 ISK

Incl. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Ce couteau de chef de la série PRO de MAC a un large attrait pour la plupart des tâches et confère au couteau un bon équilibre.

Le couteau ici est un couteau de chef classique de style occidental, mais l'un des endroits où le MAC japonais diffère de ses concurrents européens est, par exemple, le manche. dans l'épaisseur du couteau.

Le dos de ce couteau est, comme le sont généralement les gyutos japonais, étroit. Cela donne un couteau plus léger que celui que vous auriez autrement, mais surtout, cela signifie que le couteau coupe plutôt que de fendre. C'est quelque chose qui devient très clair lorsque vous devez couper des légumes particulièrement durs et des légumes-racines - c'est beaucoup plus facile avec un couteau étroit.

Le coupe-air est particulièrement adapté au travail de la viande et du poisson. Lorsqu'un couteau se déplace à travers des objets comme décrit précédemment, la lame d'air aspire l'air à travers, réduisant ainsi la friction.

La marque de fabrique de la série MAC Pro réside dans ses couteaux de haute qualité, destinés à l'origine aux chefs et autres personnes qui utiliseraient les couteaux de manière professionnelle. Ils sont conçus pour être résistants et pour être utilisés pendant des heures chaque jour.

Les règles de base habituelles s'appliquent à ce couteau, comme à tous les autres couteaux de notre gamme. Si vous souhaitez tirer le meilleur parti de votre couteau, affûtez-le sur un fusil à aiguiser en céramique - et faites-le silencieusement. S'il doit être affûté, faites-le sur une pierre humide ou faites-le faire par nous. N'utilisez jamais de lave-vaisselle pour nettoyer le couteau et ne coupez pas d'os ou d'aliments congelés - MAC est un couteau résistant, mais vous devez toujours être prudent. Si vous suivez ceci, vous aurez un bon couteau pendant des années.

Taper Gyuto - Couteau de chef
Longueur 200 mm
Forge et acier Une couche - inoxydable
Affûtage À double tranchant/standard
Type de poignée Western classique
Inoxydable Oui
Dureté Environ. 61 HRC
Matériau du manche Bois de Pakka noir
Saya Non

Ce couteau est le vainqueur du test « Le meilleur couteau de chef » dans le magazine en ligne Food / Wine . Là, elle a notamment conquis Global, Misono et d'autres grands fabricants de couteaux bien connus.

Couteau de chef MAC Pro 200 mm avec éclat d'air
Couteau de chef MAC Pro 200 mm avec éclat d'air Prix ​​de vente20.600 ISK