Yanagiba

A traditional Japanese knife designed for one specific task: precise and elegant carving of raw fish .

It is particularly used for preparing sashimi and sushi, where the goal is to create ultra-thin, clean slices without damaging the texture or flavor.

The length and sharpness of the knife make it possible to cut through fish in one go without fraying or damaging it.

Køb MAC 300 mm Yanagiba Ginsan _1 fra MAC hos os

MAC

MAC 300 mm Yanagiba Ginsan

55.600 ISK

MAC

MAC Traditional Sashimi 30cm

28.600 ISK

Køb MAC Traditional 225 mm Yanagiba _1 fra MAC hos os

Køb MAC Traditional 225 mm Yanagiba _2 fra MAC hos os

MAC

MAC Traditionnel 225 mm Yanagiba

14.300 ISK

Køb MAC 330 mm Yanagiba Ginsan _1 fra MAC hos os

MAC

MAC 330 mm Yanagiba Ginsan

58.800 ISK

Køb MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba _1 fra MAC hos os

Køb MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba _2 fra MAC hos os

MAC

MAC Traditionnel 300 mm Gauche-Yanagiba

23.800 ISK

Køb MAC Traditional 270 mm Yanagiba _1 fra MAC hos os

Køb MAC Traditional 270 mm Yanagiba _2 fra MAC hos os

MAC

MAC traditionnel 270 mm Yanagiba

19.100 ISK

Køb MAC Traditional 270 mm Venstre - Yanagiba _1 fra MAC hos os

Køb MAC Traditional 270 mm Venstre - Yanagiba _2 fra MAC hos os

MAC

MAC Traditionnel 270 mm Gauche Yanagiba

20.700 ISK

Køb MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba _1 fra MAC hos os

Køb MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba _2 fra MAC hos os

MAC

MAC Traditionnel 225 mm Gauche Yanagiba

15.900 ISK

Tous les couteaux

Køb MAC Ultimate 310 mm Kokkekniv _1 fra MAC hos os

MAC

Moritaka

Køb Nenox 240 mm Wide Kiritsuke LB _1 fra Nenox hos os

Nénox

Køb Shun Premier 200 mm Kokkekniv _1 fra KAI hos os

Kai Shun

← Type →

Køb Moritaka 110 mm Ko - Kiritsuke Aogami - Super _1 fra Moritaka hos os

Bunka

Deba

Køb Nenox 240 mm Kokkekniv LB _1 fra Nenox hos os

Gyuto / Couteau de chef

Køb Shun Classic 165 mm Nakiri _1 fra KAI hos os

Nakiri / couteau à légumes

Santoku

Køb Composite 180 mm Slicer _1 fra KAI hos os

Sujihiki / Trancheuse

Honesuki

Køb Shun Premier 150 mm Utility m. bølgeskær _1 fra KAI hos os

Utilitaire / polyvalent

Køb Composite 90 mm Urtekniv _1 fra KAI hos os

Couteau à herbes

Yanagiba

Køb Michel Bras 285 mm Brødkniv #9 _1 fra KAI hos os

Couteau à pain

Køb den populære 'Knifeboard std.' knivskinne i valnød og flere længder og bredder_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Rails à couteaux

Køb 'The Beast' stor magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer 50x30x4 cm_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Blocs à couteaux

Køb 'Forefront' skærebræt med træforkant og detaljer i messing 40x40x3 cm_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Planches à découper

Køb Alexander 'Chefs Mate' peberkværn 13,5 cm i massiv messing _1 fra Alexander Handcrafted Mills hos os

Moulins à épices artisanaux Alexander

Køb 'Camaret' hør/bomuld viskestykke Sort_1 fra Libeco hos os

Torchons

Avez-vous des questions sur les couteaux?

Vous êtes toujours invités à nous contacter à

☎️ (+45) 4243 4393

📧 info@rune-jakobsen.dk

Yanagiba

A traditional Japanese knife designed for one specific task: precise and elegant carving of raw fish .

← Type →

Nous nettoyons derrière nous.

Les livraisons e-commerce ont une empreinte carbone. C’est pourquoi nous soutenons des projets vérifiés qui éliminent les émissions de dioxyde de carbone dans l’atmosphère.