MAC 270 mm Yanagiba Blanc-2
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MAC yanagiba de 27 cm en shirogami-2 (blanc-2)
Le yangiba est destiné à la découpe du poisson pour les sashimis et les sushis. Ce modèle MAC est un acier classique à deux couches, avec un cœur dur et un dos souple. L'acier utilisé est le shirogami-2, un acier blanc, un alliage qui rouille, mais qui présente un potentiel de tranchant très élevé, supérieur à celui de l'aogami.
Le couteau est destiné à être utilisé uniquement par les droitiers - le manche est en bois de magnolia et en corne de buffle.
| Taper | Yanagiba |
| 270 mm / 27 cm | |
| Forge traditionnelle, deux couches, noyau en acier blanc | |
| Biseau simple - droite | |
| Poignée en D classique | |
| Non! | |
| 60-61 HRC | |
| Magnolia et corne de buffle |
MAC 270 mm Yanagiba Blanc-2
Prix de vente€259,95 EUR
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MAC 270 mm Yanagiba Blanc-2
Prix de vente€259,95 EUR
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