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Moritaka 130 mm utilitaire Aogami-Super

Prix de vente€230,95 EUR

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Couteau tout usage avec lame de 13 cm en trois couches avec noyau en aogami-super (bleu-super)

Moritaka à Kumamoto est l'un des plus anciens couteliers au monde, dont les couteaux sont aujourd'hui devenus emblématiques et très facilement reconnaissables grâce à leur design rustique caractérisé par la lame clairement forgée à la main avec une surface kurouchi sombre.

Un couteau utilitaire est principalement utilisé pour les petites tâches de coupe de la viande et des légumes. En raison de sa taille, le couteau universel est particulièrement adapté aux tâches de précision, et le polissage de vrais morceaux de viande est donc évident à faire avec un couteau universel.

Le manche est en bois de noyer et est octogonal dans la forme classique WA.

Il faut savoir que les couteaux de Moritaka rouillent très facilement. C’est ce qu’ils sont censés faire, donc c’est normal. L'entretien est donc extrêmement important et vous devriez par ex. rincez toujours la lame de votre couteau immédiatement après avoir coupé avec.

Comme mentionné, l'acier de base est un super aogami. L'Aogami est la catégorie de l'acier dit bleu, et le « Super » est le plus dur de ces alliages. Pour la même raison, ce n’est pas un couteau avec lequel il faut prendre des risques en coupant des objets trop durs. Os/, os, cartilages, articles congelés, etc. est bien entendu interdit.

Si, d’un autre côté, vous êtes prêt à prendre soin de votre couteau, alors Moritaka est certainement l’une des choses les plus amusantes et les plus personnelles dont vous puissiez vous rapprocher.


Utility køkkenknive fra Moritaka. Moritaka 130 mm Utility Aogami - Super _MRT/MRTK/UTILI/4697/01
Moritaka 130 mm utilitaire Aogami-Super Prix de vente€230,95 EUR