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Muntok Blanc – poivre blanc en pot en verre ou en recharge

Prix de vente€13,95 EUR (€34,88/100 g)

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De grosses baies blanc crème aux notes de foin, de prairie et d’eucalyptus.

Muntok Blanc présente une saveur harmonieuse et pleinement mûre, avec un piquant intense et net. Il convient particulièrement bien au poisson, à la volaille et aux sauces légères, ainsi qu’aux quiches et au fromage de chèvre.

Après la récolte, le poivre est mis à tremper afin que son enveloppe extérieure se détache. Les grains ainsi débarrassés de leur peau sont ensuite séchés intensivement au soleil.

Il s’agit d’un poivre d’origine unique, cueilli à la main. Muntok Blanc provient de l’île indonésienne de Bangka, non loin de Sumatra, et porte le nom de son port d’exportation historique, Muntok. Il ne contient qu’environ 1 % d’huiles essentielles : son parfum est donc moins marqué, mais son piquant plus pur et plus direct que celui d’un poivre noir.

Convient au mortier comme au moulin à poivre.

Muntok Blanc – poivre, blanc, par PurePepper
Muntok Blanc – poivre blanc en pot en verre ou en recharge Prix de vente€13,95 EUR