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Moritaka Aogami-Super – couteau kawamuki, 11 cm

Prix de vente€204,95 EUR

TVA incluse. Frais d'envoi calculés au paiement


Couteau traditionnel japonais Kawamuki avec lame de 110 mm forgée en acier au carbone Aogami Super avec revêtement en fer doux.

Le couteau est conçu pour un travail de précision avec des légumes et des fruits et possède un manche en bois japonais classique.

Caractéristiques

  • Longueur de lame: 11 cm
  • Type: kawamuki (couteau à éplucher)
  • Âme: acier carbone Aogami Super (Blue Super)
  • Dureté: 64–65 HRC
  • Construction: warikomi, trois couches avec fer doux
  • Finition: kurouchi (finition de forge brute)
  • Émouture: convexe 50/50
  • Manche: noyer, forme WA octogonale
  • Forgé à Yatsushiro, Kumamoto, Japon
  • Non inoxydable – lavage à la main et séchage immédiat
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