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Shun Classic White – couteau de chef, 20 cm

Prix de vente€245,95 EUR

TVA incluse. Frais d'envoi calculés au paiement


Couteau de chef Shun Classic blanc, 20 cm – Polyvalence

Le Shun Classic blanc reprend la même construction de lame que le Shun Classic, mais avec un manche en bois pakka clair couleur frêne. Le noyau est en acier VG-MAX à 61 (±1) HRC, entouré de 32 couches d’acier damassé de chaque côté. Cette série est fabriquée à la main au Japon.

En utilisation

Avec ses 20 cm, ce couteau de chef offre une longueur idéale : suffisamment long pour le chou, les rôtis et le poisson, il reste néanmoins facile à manier pour les oignons, les herbes et la préparation des légumes en général.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 20 cm
  • Affûtage : double affûtage
  • Acier du noyau : VG-MAX
  • Damas : 32 couches de chaque côté du noyau
  • Dureté : 61 (±1) HRC
  • Manche : bois de pakka couleur frêne, forme châtaigne japonaise
  • Fabriqué au Japon

Entretien

Lavez le couteau à la main et séchez-le après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, les os, les produits congelés et autres objets durs, sauf si le type de couteau est spécifiquement conçu à cet effet. Rangez la lame de manière à ce que le tranchant ne repose pas contre d’autres objets métalliques.

Shun Classic White – couteau de chef, 20 cm, par KAI
Shun Classic White – couteau de chef, 20 cm Prix de vente€245,95 EUR