La serie di coltelli Shun Nagare è una collezione esclusiva di coltelli da cucina giapponesi che prende il nome dal personaggio principale Shun Nagare di una popolare serie manga e anime giapponese. I coltelli di questa serie sono noti per la loro elevata qualità, l'affilatura e la perfezione della loro fattura.

Design e qualità

La serie KAI Shun Nagare è nota per il suo design raffinato ed elegante, in cui i coltelli presentano un bellissimo e particolare motivo sulla lama, che ricorda le onde o le correnti, qualcosa che simboleggia nagare (che in giapponese significa "corrente" o "flusso").

Le lame sono realizzate in acciaio Damasco di alta qualità, resistente e flessibile, che rende i coltelli incredibilmente affilati e resistenti alla ruggine. Si tratta inoltre di un acciaio che mantiene a lungo la sua affilatura, rendendo i coltelli ideali per l'uso professionale in cucina.

Maniglia e bilanciamento

L'impugnatura dei coltelli KAI Shun Nagare è progettata ergonomicamente per garantire una presa sicura e confortevole, anche durante un utilizzo prolungato. È realizzato in pakkawood, un materiale composito resistente ed elegante. L'impugnatura è spesso realizzata con una gradevole consistenza ondulata che si abbina bene al motivo della lama.

I coltelli sono inoltre progettati con un buon bilanciamento, che li rende facili da maneggiare, il che è importante per un taglio di precisione in cucina.