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Tawa

Tawa è una serie di coltelli giapponesi prodotti a Seki City, nella prefettura di Gifu, noti per le loro lame sottili e larghe, che li rendono adatti a tagliare con facilità ingredienti di grandi dimensioni.

Le lame sono realizzate con un nucleo in acciaio inossidabile VG10, circondato da 16 strati di acciaio damasco su entrambi i lati, per garantire estetica e durata. I manici sono realizzati in legno naturale di magnolia per un'esperienza d'uso leggera e confortevole.

Tawa

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Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Tutti i coltelli

MAC Ultimate 310 mm Kokkekniv_ _ _ _SBK - 1201. Chefs knife by MAC

MAC

Moritaka 270 mm Sujihiki Aogami - Super_ _ _ _SU - 270 - AOS1. Slicer by Moritaka

Moritaka

Nenox 240 mm Wide Kiritsuke Desert Ironwood_ _ _ _HNE - IWKI - 240 - R1. Gyuto by Nenox

Nenox

Shun Premier 200 mm Kokkekniv_ _ _ _TDM - 17061. Gyuto by KAI

KAI Shun

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Moritaka 110 mm Ko - Kiritsuke Aogami - Super_ _ _ _KOK - 11S1. Bunka by Moritaka

Bunka

Moritaka 165 mm Yo - Deba Aogami - Super_ _ _ _DB - 165S1. Deba by Moritaka

Deba

Nenox 240 mm Kokkekniv LB_ _ _ _NX - GT240 - LB1. Chefs knife by Nenox

Gyuto / Coltello da chef

MAC Pro 165 mm Nakiri_ _ _ _MJU 651. Nakiri by MAC

Nakiri / coltello per verdure

Michel Bras 160 mm Santoku #4_ _ _ _BK - 00041. Santoku by KAI

Santoku

Composite 180 mm Slicer_ _ _ _MGC - 04681. Slicer by KAI

Sujihiki / Affettatrice

Moritaka 150 mm Honesuki Aogami - Super_ _ _ _HON - 150S1. Udbener by Moritaka

Honesuki

Moritaka 130 mm Utility Aogami - Super_ _ _ _PT - 13S1. Utility by Moritaka

Utilità / multiuso

Composite 90 mm Urtekniv_ _ _ _MGC - 04001. Urtekniv by KAI

coltello per erbe aromatiche

MAC 300 mm Yanagiba Ginsan_ _ _ _TO - FK - 3001. Yanagiba by MAC

Yanagiba

Michel Bras 285 mm Brødkniv #9_ _ _ _BK - 00171. Brødkniv by KAI

Coltello da pane

'Knifeboard std.' knivskinne i længder fra 20 - 120 cm og bredder fra 4,5 - 8,5 cm_40 cm _4.5 cm _Egetræ _RNJ/KNFB/40CM/4.5C/EGETR/KNIVS/1387/191. Knivskinner by Rune - Jakobsen Woodworks

Guide per coltelli

'The Beast' stor magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer_50x30x4 cm _Røget egetræ _ _RNJ/THBS/50X30/ROGET/KNIVB/4266/071. Knivblokke by Rune - Jakobsen Woodworks

Ceppi portacoltelli

'Forefront' skærebræt med træforkant og detaljer i messing, kobber eller aluminium_40x40x3 cm _Eg _Messing _RNJ/FRFR/40X40/EG/MESSI/SKÆRE/6204/012. Skærebrætter by Rune - Jakobsen Woodworks

Taglieri

'Chefs Mate' peberkværn 13,5 cm i massiv messing_ _ _ _LXN/CHFS/PEBER/2497/011. Salt - og Peberkværne by Alexander Handcrafted Mills

Mulini per spezie artigianali Alexander

'Camaret' hør/bomuld viskestykke_Sort _ _ _LBC/CMRT/SORT/VISKE/3829/011. Viskestykker by Libeco

Strofinacci

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