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Coltello da chef Moritaka 240 mm Aogami-Super

Prezzo di vendita€380,95 EUR

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Coltello da chef con lama da 24 cm a tre strati con nucleo in aogami-super (blu-super)

Moritaka di Kumamoto è uno dei coltellinai più antichi in assoluto del mondo, i cui coltelli sono oggi diventati iconici e molto facilmente riconoscibili per il loro design rustico caratterizzato dalla lama chiaramente forgiata a mano con superficie kurouchi scura.

Il coltello da chef qui è un classico strumento da lavoro a tutto tondo per tritare e affettare sia carne che verdure, ed è un vero piacere lavorarci.

Il manico è in legno di noce ed è ottagonale nella classica forma WA.

Dovresti essere consapevole che i coltelli Moritaka si arrugginiscono molto facilmente. Questo è quello che dovrebbero fare, quindi c'è da aspettarselo. La manutenzione è quindi estremamente importante e dovresti ad es. Sciacquare sempre la lama del coltello subito dopo averlo utilizzato.

Come accennato, l'acciaio del nucleo è aogami super. Aogami è la categoria del cosiddetto acciaio blu e "Super" è la più dura di queste leghe. Per lo stesso motivo non è un coltello con cui rischiare tagliando oggetti eccessivamente duri. Ossa/, ossa, cartilagine, alimenti congelati, ecc. ovviamente è vietato.

Se invece sei disposto a prenderti cura del tuo coltello, allora Moritaka è sicuramente una delle cose più divertenti e personali a cui puoi avvicinarti.


Kokkeknive fra Moritaka. Moritaka 240 mm Kokkekniv Aogami - Super _MRT/MRTK/KOKKE/4701/01
Coltello da chef Moritaka 240 mm Aogami-Super Prezzo di vendita€380,95 EUR