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Shun Premier 140mm Nakiri

Prezzo di vendita€288,95 EUR

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I coltelli Shun Premier Tim Mälzer di KAI sono una serie premium di coltelli sia per appassionati che per professionisti. Le caratteristiche sono l'alta qualità e finitura, buone proprietà di taglio e un'impugnatura particolarmente comoda.

La chiave ovviamente sono gli aspetti funzionali, ma il risultato è comunque un coltello visivamente impressionante con molti dettagli come la superficie tsuchime battuta sulla metà superiore della lama, le transizioni nette tra i 65 strati di acciaio da cui è forgiato il coltello . Anche il calcio, realizzato in legno di noce americano, è coccolato.

Il coltello qui è un nakiri da 14 cm. Il Nakiri è il coltello da verdura giapponese e viene utilizzato specificatamente per affettare le verdure. Si caratterizza per il suo profilo quadrato e senza punta, e talvolta lo si vede anche utilizzato, ad esempio, per sbucciare il ravanello cinese in sfoglie sottili.

Premier è una serie di coltelli con una lama relativamente sottile che ha buone proprietà di taglio ed è relativamente leggera.

  • KAI (Seki, Giappone)
  • Nakiri da 14 cm
  • Acciaio inossidabile
  • 65 strati di acciaio
  • Nucleo VG-MAX
  • 61 HRC

Il coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie, non deve tagliare oggetti duri come ossa, cartilagini, ossa e oggetti congelati nonché formaggi a pasta dura. Ricorda che una proprietà del metallo sottile e duro è che può rompersi.


Nakiri køkkenknive fra KAI. Shun Premier 140 mm Nakiri _K/SHNP/NAKIR/4663/01
Shun Premier 140mm Nakiri Prezzo di vendita€288,95 EUR