La maggior parte dei coltelli da cucina giapponesi che si trovano sul mercato non sono realizzati in Giappone, ma prodotti in serie in altre parti del mondo.

La richiesta dei migliori coltelli fatti a mano è aumentata in tutto il mondo e, per soddisfare tale richiesta, il mercato è stato inondato di coltelli da cucina di qualità molto variabile.

Per avere la possibilità di commerciare con autentici coltelli fatti a mano dai migliori coltellinai giapponesi, è necessario instaurare solidi rapporti personali con i fabbri e i coltellinai più abili.

La nostra gamma è stata quindi ampliata nel tempo grazie alla stretta collaborazione con i più rinomati produttori di coltelli giapponesi.

Il nostro stretto partner e fornitore di coltelli ha instaurato preziosi legami con piccoli e grandi produttori attraverso viaggi in Giappone, consentendoci di accedere a coltelli unici, difficilmente reperibili altrove.

La scelta spazia dai grandi produttori giapponesi, che competono con i noti marchi europei, fino alle piccole fucine a conduzione familiare, dove la qualità e la maestria artigianale classica sono di una classe assolutamente eccezionale.