Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Moritaka 220 mm kinesisk kokkekniv Aogami-Super

Salgspris€642,95 EUR

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Denne kinesiske kokkekniven fra Moritaka er et beist av en kniv! Navnet er egentlig misvisende, fordi kniven er japansk, men navnet kommer av at man ofte ser denne typen kniv brukt som kokkekniv i asiatisk matlagingskultur.

Bladet er relativt langt på 22 cm, og kniven er også ganske høy, så det er en stor og relativt tung kniv sammenlignet med andre kniver fra Moritaka. Selv om kniven ser ut som en kjøttkløyver, er den ikke det! Tvert imot har den et veldig hardt og fint korn, som derfor vil ta skade dersom du prøver å bruke det som kjøttkløyver.

I stedet brukes denne kniven til å kutte og kutte grønnsaker og kjøtt – for eksempel til wokretter.

Kniven er smidd med et blad laget av tre lag stål med Aogami-Super i kjernen omgitt av ett lag jern på hver side. Den er derfor på ingen måte rustfri og kan forventes å patinere veldig raskt.

  • Moritaka Hamono (Kumamoto, Japan)
  • 220 mm kinesisk (asiatisk) kokkekniv
  • Ikke rustfritt
  • Aogami-Super

Kniven må aldri vaskes i oppvaskmaskin, og må ikke brukes til å kutte harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander og harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall som det kan bryte.

Vekt 535 g
Total lengde 372 mm
Kutterlengde 223 mm
Bladhøyde ved hæl 11,5 mm
Bladtykkelse ved hæl 4,6 mm

Siden våre kniver er håndlagde, kan du forvente at målene som er oppgitt er omtrentlige og kan derfor avvike noe.

Køb Moritaka 220 mm Kinesisk Kokkekniv Aogami - Super _1 fra Moritaka hos os
Moritaka 220 mm kinesisk kokkekniv Aogami-Super Salgspris€642,95 EUR