Ga naar de inhoud

Winkelmandje

Uw winkelwagen is leeg

Moritaka 240 mm Sujihiki Aogami-Super

Verkoopprijskr 2.079,20 DKK

Excl. BTW. BTW en levering wordt getoond bij het afrekenen

Ga naar WISH CLOUD ofGIFT STER

Kopieer de link van het gewenste product, ga vervolgens naar Wish Cloud of Giftster en voeg het toe aan je verlanglijstje.

Sujihiki met 24 cm lemmet in drie lagen met kern van aogami-super (blauw-super)

Moritaka in Kumamoto is een van 's werelds absoluut oudste messensmeden, wiens messen vandaag iconisch zijn geworden en zeer gemakkelijk herkenbaar zijn vanwege hun rustieke ontwerp, gekenmerkt door het duidelijk met de hand gesmede lemmet met een donker kurouchi-oppervlak.

De Sujihiki wordt gebruikt voor het snijden van eiwitten en is dus uitermate geschikt voor vis en vlees. De lengte van het zaagblad wordt gebruikt om het "zagen" door het werkstuk te voorkomen, en een smal zaagblad zorgt hiervoor voor minder wrijving tussen het zaagblad en het werkstuk.

Het handvat is gemaakt van walnoothout en is achthoekig in de klassieke WA-vorm.

Houd er rekening mee dat messen van Moritaka heel gemakkelijk roesten. Dat is wat ze moeten doen, dus dat is te verwachten. Onderhoud is daarom uiterst belangrijk en u dient b.v. Spoel het lemmet van je mes altijd direct af nadat je ermee hebt gesneden.

Zoals gezegd is het kernstaal aogami super. Aogami is de categorie van zogenaamd blauw staal en "Super" is de hardste van deze legeringen. Om dezelfde reden is het ook geen mes waarmee je risico's moet nemen door te harde voorwerpen te snijden. Botten/, botten, kraakbeen, diepvriesproducten, etc. is uiteraard verboden.

Als je daarentegen bereid bent goed voor je mes te zorgen, dan is Moritaka absoluut een van de grappigste en meest persoonlijke dingen die je kunt meemaken.


Slicere fra Moritaka. Moritaka 240 mm Sujihiki Aogami - Super _MRT/MRTK/SLICE/4707/01
Moritaka 240 mm Sujihiki Aogami-Super Verkoopprijskr 2.079,20 DKK