Een van Japans meest gerespecteerde en getalenteerde smeden in modern messenmakersvakmanschap.

Met diepe wortels in de traditionele Japanse smederij en een compromisloze focus op kwaliteit, precisie en esthetiek, worden Ikeda messen begeerd door professionele koks en messenliefhebbers over de hele wereld.

Alle Ikeda messen worden met de hand gesmeed in kleine series, waardoor een hoge mate van controle en persoonlijke afwerking wordt gegarandeerd. Elk mes is het resultaat van jarenlange ervaring en technische vaardigheid - van de selectie van grondstoffen tot het uiteindelijke slijpen en polijsten.