Ga naar de inhoud

Winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg

Shun Premier 140 mm Santoku

Aanbiedingsprijs€255,95 EUR

Ga naar WISH CLOUD ofGIFT STER

Kopieer de link van het gewenste product, ga vervolgens naar Wish Cloud of Giftster en voeg het toe aan je verlanglijstje.

De Shun Premier Tim Mälzer-messen van KAI zijn een premium messenserie voor zowel liefhebbers als professionals. Kenmerkend zijn de hoge kwaliteit en afwerking, goede snijeigenschappen en een bijzonder comfortabele handgreep.

Het belangrijkste is natuurlijk het functionele, maar het heeft toch geresulteerd in een visueel indrukwekkend mes met veel details zoals het geslagen tsuchime-oppervlak op de bovenste helft van het lemmet, de duidelijke overgangen tussen de 65 lagen staal waaruit het mes is gesmeed . Ook de kolf, die gemaakt is van Amerikaans notenhout, wordt verwend.

Het mes hier is een santoku van 14 cm. Dit betekent dat het een iets kleinere santoku is dan "normaal", wat hem weer een absoluut fantastische balans geeft. Het Japanse woord "san" betekent in deze context drie , en het woord santoku kan daarom vertaald worden in drie taken , die respectievelijk is vlees, groenten en vis, wat benadrukt dat het een universeel mes is. Hij is bijzonder geschikt voor het snijden van groenten, maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor vlees wanneer bijvoorbeeld moet in kleinere stukken vlees worden gesneden voor wok- of stoofgerechten.

Premier is een serie messen met een relatief dun lemmet dat goede snijeigenschappen heeft en relatief licht is.

  • KAI (Seki, Japan)
  • Santoku van 14 cm
  • Roestvrij staal
  • 65 lagen staal
  • VG-MAX-kern
  • 61 HRC

Het mes mag nooit in de vaatwasser worden gewassen en mag niet in harde voorwerpen zoals botten, kraakbeen, botten en bevroren voorwerpen snijden, evenals in harde kazen. Bedenk dat het een eigenschap is van dun, hard metaal dat het kan breken.


KAI Shun Premier 140 mm Santoku_1 by Rune - Jakobsen Design
Shun Premier 140 mm Santoku Aanbiedingsprijs€255,95 EUR