Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Rondeau i 4-PLY Kobber med to håndtag i rustfrit stål. Diameter 28 cm. Til gas, el, keramik og induktion

Salgspriskr 1.849,00 DKK

Inkl. moms. Moms og levering beregnes ved kassen


En rondeau er den pande, du bruger, når du ønsker maksimal kontrol: Bred bund for effektiv bruning, høje sider for stille simretid – og nok plads til at reducere saucer, braisere kød og lave risotto.

En klassisk rondeau (også kaldet braiser/sauteuse ) er kendetegnet ved:

  • Bred, flad bund med stor stegeflade for effektiv bruning/stegning og hurtig rengøring.
  • Relativt lave, lige eller let skrånende sider (men højere end en stegepande), der giver god kapacitet uden at "lukke" som en høj gryde
  • To sidehåndtag, så forhammeren kan løftes sikkert med begge hænder – selv når den er tung.
  • Formålet: en "hybrid" mellem en pande og en gryde, så den både kan brune som en pande og stege i lang tid som en gryde.

Typiske anvendelser: Braiserede retter (f.eks. osso buco), gryderetter, risotto, saucer/reduktioner, store mængder grøntsager og retter, hvor man starter med at brune og afslutter med at simre i den samme gryde.

Specifikationer:

  • 4-lags konstruktion med kobber – hurtig reaktion og jævn varme i hele panden
  • Kan bruges på gas, el, keramik og induktion.

Håndværk fra Italien

Pentole Agnelli har rødder i italiensk køkkenkultur og er kendt for kompromisløs materialekvalitet og solid konstruktion. En kobberrondeau som denne er lavet til mange års brug – og bliver kun smukkere med tiden.

  • Diameter: 28 cm
  • Højde: 7,5 cm
  • Indhold: Cirka 4,5 liter

Note:
Kobber er ikke egnet til opvaskemaskiner på grund af risiko for misfarvning.