Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

KAI Shun Nagare 23cm Brødkniv

Salgspris€425,95 EUR

Incl. moms. Levering beregnes ved kassen


Kai har lavet endnu et mesterværk med Shun Nagara Serien. 

Denne serie er lidt atypisk i den er lavet i 72 lag damascus som består af VG2 og VG10 stål. Normalt ville en kniv have et kernestål og to lag blødt rustfrit på ydresiden. Men i dette tilfælde er det et lag stål, som er lavet i flere lag. Dette giver knivene fra denne serie et helt unikt udsende, som man ikke ser ofte! Skæreevnen er som altid helt i top, og med dens unikke ergonomiske håndtag ligger de også godt i hånden.

Brødknivene fra KAI Shun har den unikke genistreg at bølgeskæret ændrer retning halvvejs hen ad bladet.Dette gør takkerne mere robuste mod at "chippe", end hvis de var klassisk slebet, og at kniven skærer både når den arbejder frem og tilbage. 

Mærke/Serie - Kai Shun Nagare 

Type - Brødkniv

Smedning og stål - 1 lag - VG2 og VG10

Slibning - 50/50

Skæftetype -  Western Style - Pakketræ

Rustfri - JA!

Hårdhed - 61 

 

Køb KAI Shun Nagare 23cm Brødkniv _1 fra KAI hos os
KAI Shun Nagare 23cm Brødkniv Salgspris€425,95 EUR