Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Nigara Kurozome SG2 255 mm K-Tip Sujihiki -Western Maple

Salgspris€809,95 EUR

Incl. moms. Levering beregnes ved kassen


Nigara Hamono – et japansk smedehus med rødder tilbage til 1600-tallet. De er kendt for at skabe knive, der forener århundreders tradition med moderne innovation og uovertruffen håndværkskvalitet.

Stål (kerne): SG2 (Super Gold 2) – et højkvalitets rustfrit pulverstål.
SG2 er kendt for ekstrem skarphed, lang holdbarhed af eggen og høj korrosionsbestandighed. Det kombinerer ydeevnen fra kulstofstål med bekvemmeligheden ved rustfrit.

Cladding / Finish: Kurozome – betyder "sort farvning". Bladet har en sort, rålignende overflade (black kurouchi-finish), som giver et råt, dramatisk og moderne udseende.
Overfladen fremhæver både damaskusmønstret og den raffinerede slibning. Det giver en flot kontrast til den lyse, skarpe æg.

Håndtag: Western-style håndtag i stabiliseret ahorn –ergonomisk formet, glat finish og god vægtfordeling. Stabiliseret træ er modstandsdygtigt over for fugt og temperaturforandringer, hvilket gør det praktisk og holdbart. Det vestlige greb er ofte foretrukket af kokke, der ønsker mere substans i hånden sammenlignet med klassiske japanske wa-håndtag.

Vægt og balance: Middelvægtet med balanceret tyngde omkring bolsteret. Den vestlige konstruktion og SG2-stålet giver både styrke og let håndtering.

Nigara Kurozome SG2 255 mm K-Tip Sujihiki -Western Maple
Nigara Kurozome SG2 255 mm K-Tip Sujihiki -Western Maple Salgspris€809,95 EUR