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Deckel aus Edelstahl oder Glas.

Deckel für Pentole Agnelli – Edelstahl oder Glas

Die Deckel passen auf die Agnelli-Serie in den Größen 16, 20, 24 und 28 cm. Ohne Deckel reduziert man die Flüssigkeit – mit Deckel gart man. Das sind zwei unterschiedliche Techniken, und ein Deckel ist daher kein Zubehör, sondern ein Werkzeug.

Stahl oder Glas?

Der Deckel Coperchio 1907 aus poliertem Edelstahl ist dicht schließend, hält Wärme und Feuchtigkeit optimal und ist ofen- sowie spülmaschinenfest. Dank des Glasdeckels mit Dampfventil können Sie den Garvorgang beobachten, ohne den Deckel anheben zu müssen – jedes Anheben kostet Garzeit. Überschüssiger Dampf lässt sich durch das Ventil ablassen, sodass das Gericht nicht überkocht.

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Rune - Jakobsen Design Pentole Agnelli _2

Pentole Agnelli wurde 1907 in Bergamo gegründet und wurzelt in einer starken italienischen Tradition der Metallverarbeitung.

Der Firmengründer Baldassare Agnelli spezialisierte sich schon früh auf Aluminium und begann mit der Herstellung von Kochgeschirr und Küchenutensilien für die professionelle Küche – ein damals in Italien schnell wachsender Sektor.

Von Anfang an zeichnete sich Pentole Agnelli durch einen kompromisslosen Fokus auf die technischen Eigenschaften, die Funktionalität und die handwerkliche Verarbeitung der Materialien aus.

Über Generationen hinweg hat sich die Produktion in enger Zusammenarbeit mit der italienischen Gastronomie und als Antwort auf die steigenden Anforderungen professioneller Köche an zuverlässige, präzise und langlebige Werkzeuge entwickelt.

Das Unternehmen ist seit mehreren Generationen in Familienbesitz, und die Familie Agnelli hat ihre Produktionsphilosophie konsequent fortgeführt und weiterentwickelt. Gleichzeitig wurden erhebliche Investitionen in Materialforschung, technologische Entwicklung und Qualitätskontrolle getätigt.

Heute ist Pentole Agnelli ein international anerkannter Name im Bereich professioneller Kochutensilien und wird täglich in Restaurantküchen, gastronomischen Laboren und Kochschulen weltweit verwendet.