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Takeshi Saji 270 mm Sujihiki VG-10 Gold

VerkaufspreisCHF 513.00

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Takeshi Saji ist eine lebende Legende der Messerherstellung. Er erlangte große Anerkennung für seine Jagdmesser, hat sein Talent jedoch genutzt und seinen Schwerpunkt inzwischen auf Küchenmesser verlagert.

Er ist vor allem für seine hochkomplexen und extravaganten Damastoberflächen bekannt und obwohl er mittlerweile über 70 ist, schafft er es immer noch, die Messerwelt mit seinen innovativen Schmiedemethoden zu begeistern.

Dieses 270 mm lange Sujihiki stammt aus seiner „Gold“-Serie und ist aus VG-10 als Kernstahl gefertigt und mit einem atemberaubenden Kupferdamast veredelt.

Ein Bunka ist ein perfekter kleiner Allrounder, der für die meisten Aufgaben in einer Küche verwendet werden kann. Es wird sowohl für Fleisch, Fisch als auch Gemüse verwendet und eignet sich aufgrund der langen Klinge normalerweise am besten zum Hacken.

  • Takeshi Saji (Echizen, Japan)
  • 210 mm Gyoto
  • Edelstahl
  • VG-10-Kern
  • WA Walnussschaft
Takeshi Saji 270 mm Sujihiki VG - 10 Gold_ _ _ _TJ - VG10 - GOLD - GT2701. sujihiki by Takeshi Saji
Takeshi Saji 270 mm Sujihiki VG-10 Gold VerkaufspreisCHF 513.00