Momentaufnahmen aus dem Alltag bei Rune-Jakobsen Design

Wie stark sollte eine magnetische Messerleiste sein? Mehr ist nicht immer besser

Magnetstärke ist nur ein Teil der Rechnung. Abstand zur Klinge, Zahl der Kontaktpunkte und der Stahl des Messers entscheiden, wie gut eine Messerleiste hält – und warum mehr nicht immer besser ist.

Welchen Topf sollten Sie für Pasta, Soßen und Schmorgerichte wählen?

Ein großer Topf, eine Stielkasserolle und eine Bratpfanne eignen sich für unterschiedliche Aufgaben. Finden Sie heraus, welche Größe und Form am besten für Pasta, Soßen, Suppen und Schmorgerichte g...

Kupfer vs. Edelstahl – Unterschiede in Wärmeleitfähigkeit und Anwendung

Kupfer leitet Wärme deutlich besser als Edelstahl, aber die Materialien erfüllen unterschiedliche Aufgaben. Beachten Sie die Unterschiede in Bezug auf Wärmeleitfähigkeit, Lebensmittelkontakt und Pf...

Welche Bratpfanne eignet sich am besten für Steak?

Welche Pfanne sorgt für die beste Kruste beim Steak? Vergleichen Sie Gusseisen und Edelstahl und erfahren Sie, warum Hitze, trockene Oberfläche und Temperatur die wichtigsten Faktoren sind.

Wie oft sollte ein Holzschneidebrett geölt werden? Schilder sind wichtiger als der Kalender.

Es gibt kein allgemeingültiges Ölintervall für alle Holzschneidebretter. Achten Sie auf die Anzeichen einer trockenen Oberfläche und passen Sie die Ölung entsprechend der Nutzung, der Häufigkeit de...

Wie man Risse in einem Massivholz-Schneidebrett vermeidet – Feuchtigkeit in der Praxis

Risse in Holzschneidebrettern entstehen oft durch starke oder schnelle Schwankungen der Luftfeuchtigkeit. Erfahren Sie, wie Waschen, Trocknen, Lagern und Ölen zum Schutz von Massivholz beitragen.