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Töpfe

Töpfe von Pentole Agnelli – italienische Restaurantqualität

Pentole Agnelli wurde 1907 von Baldassare Agnelli in Bergamo gegründet und ist seither in Familienbesitz. Die Produktion entstand in enger Zusammenarbeit mit der italienischen Gastronomie, und das Kochgeschirr wird heute weltweit in Restaurantküchen, gastronomischen Laboren und Kochschulen eingesetzt. Das Sortiment umfasst flache und hohe Töpfe, Kartoffeltöpfe, Suppentöpfe, Rondeaus und emailliertes Gusseisen.

Warum Töpfe in Schichten?

Agnelli fertigt Kochgeschirr in mehreren Schichten. 3-lagig besteht aus Stahl, Aluminium und Stahl; 5-lagig bietet durch zusätzliche Schichten eine noch gleichmäßigere Wärmeverteilung; 4-lagig aus Kupfer hat eine Kupferschicht an der Außenseite, die Wärme schneller leitet als jedes andere Material und nahezu verzögerungsfrei auf das Öffnen oder Schließen des Drehknopfs reagiert. Wählen Sie je nach Bedarf: einen hohen Topf für Brühe und Kochen, einen kurzen Topf und einen Rondeau zum Anbraten und Reduzieren, Gusseisen für Gerichte, die lange stehen müssen.

  • Hoher Topf – kleine Oberfläche im Verhältnis zum Volumen, damit während langer Kochzeiten möglichst wenig Verdunstung stattfindet.
  • Flacher Topf und Rondeau – große Bodenfläche zum Anbraten, bevor die Flüssigkeit hinzugegeben wird
  • Emailliertes Gusseisen – speichert die Wärme am längsten, ideal für Gegenstände, die stundenlang stehen müssen.
  • Kartoffel- und Suppentopf – Edelstahl, zwei Griffe, für große Portionen
Rune - Jakobsen Design Pentole Agnelli _2

Pentole Agnelli wurde 1907 in Bergamo gegründet und wurzelt in einer starken italienischen Tradition der Metallverarbeitung.

Der Firmengründer Baldassare Agnelli spezialisierte sich schon früh auf Aluminium und begann mit der Herstellung von Kochgeschirr und Küchenutensilien für die professionelle Küche – ein damals in Italien schnell wachsender Sektor.

Von Anfang an zeichnete sich Pentole Agnelli durch einen kompromisslosen Fokus auf die technischen Eigenschaften, die Funktionalität und die handwerkliche Verarbeitung der Materialien aus.

Über Generationen hinweg hat sich die Produktion in enger Zusammenarbeit mit der italienischen Gastronomie und als Antwort auf die steigenden Anforderungen professioneller Köche an zuverlässige, präzise und langlebige Werkzeuge entwickelt.

Das Unternehmen ist seit mehreren Generationen in Familienbesitz, und die Familie Agnelli hat ihre Produktionsphilosophie konsequent fortgeführt und weiterentwickelt. Gleichzeitig wurden erhebliche Investitionen in Materialforschung, technologische Entwicklung und Qualitätskontrolle getätigt.

Heute ist Pentole Agnelli ein international anerkannter Name im Bereich professioneller Kochutensilien und wird täglich in Restaurantküchen, gastronomischen Laboren und Kochschulen weltweit verwendet.