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Shun Classic 180 mm Santoku

Verkaufspreis¥31,300 JPY

inkl. MwSt. Die Mehrwertsteuer und Versandkosten werden an der Kasse angezeigt


Shun Classic ist die größte und wahrscheinlich bekannteste Küchenmesserserie von KAI.

Bei dem Messer handelt es sich hier um ein 18 cm langes Santoku. Das japanische Wort „san“ bedeutet in diesem Zusammenhang drei , und das Wort Santoku kann daher mit drei Aufgaben übersetzt werden, nämlich jeweils Fleisch, Gemüse und Fisch, was unterstreicht, dass es sich um ein Universalmesser handelt. Es ist ein Messer, das das klassische Kochmesser ersetzen kann, wobei der Unterschied in der Balance liegt.

Ausschlaggebend für die Wahl des Santoku, des Kochmessers oder beider Messer ist Ihr Schneidestil. Besonders gut eignet sich das Santoku, wenn Sie der Typ sind, der das Messer bei jeder Bewegung frei von der Oberfläche abhebt.

Es eignet sich besonders gut zum Schneiden von Gemüse, kann aber natürlich auch für Fleisch verwendet werden, wenn Sie beispielsweise kleinere Fleischstücke für Wok- oder Schmorgerichte schneiden möchten.

Shun Classic ist leichter und hat im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern relativ dünne Klingen und schneidet daher auch besser. Allerdings erfordert es auch, dass Sie beim Umgang mit Ihrem Messer vorsichtiger sind.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 18 cm Santoku
  • Edelstahl
  • 65 Lagen Stahl
  • VG-MAX-Kern
  • 61 HRC
  • D-förmiger Griff für Rechtshänder
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Shun Classic 180 mm Santoku Verkaufspreis¥31,300 JPY