KAI Shun Premier Die Tim Mälzer Messerserie ist eine luxuriöse und leistungsstarke Serie von Küchenmessern, die traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Innovation verbindet.

Diese Serie ist für diejenigen gedacht, die Messer mit sowohl ästhetischer Schönheit als auch außergewöhnlicher Funktionalität suchen. KAI Shun Premier-Messer sind für ihre Schärfe, Haltbarkeit und ihren künstlerischen Ausdruck bekannt, was sie sowohl bei Profiköchen als auch bei begeisterten Hobbyköchen zur beliebten Wahl macht.

Design und Qualität

KAI Shun Premier-Messer werden aus Damaszenerstahl hergestellt, einem Material, das den Messern sowohl Stärke als auch Schärfe verleiht. Charakteristisch für die Serie sind die 34 Lagen Damaszenerstahl, die nicht nur für eine unglaubliche Härte, sondern auch für ein wunderschönes Muster auf den Klingen sorgen. Durch diese mehrschichtige Bauweise sind die Messer nicht nur funktional, sondern auch optisch beeindruckend.

Jedes Messer hat einen Kern aus VG-MAX-Stahl , einem Hochleistungsstahl, der für zusätzliche Schärfe und lange Haltbarkeit sorgt. Der VG-MAX-Stahl behält seine Schärfe bekanntermaßen länger als viele andere Stahlsorten, wodurch die Messer sich sehr gut für Präzisionsarbeiten in der Küche eignen.

Griffe und Ergonomie

Der Griff der KAI Shun Premier Messer besteht aus Walnussholz und hat eine traditionelle „D-Form“, die einen guten und ergonomischen Halt gewährleistet. Diese Form soll die Ermüdung der Hand minimieren und eine bessere Kontrolle während der Verwendung ermöglichen.

Eines der einzigartigen Merkmale der Premier-Serie ist, dass der Griff auf schöne und funktionale Weise mit der Klinge verbunden ist. Es gibt einen schönen, polierten Bereich, der einen Übergang zwischen Griff und Klinge schafft, was sowohl das Aussehen des Messers verbessert als auch für ein angenehmes Gefühl in der Hand sorgt.