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Satoshi Nakagawa 210 mm Kochmesser K-Tip Gin-3

Verkaufspreis€634,95 EUR

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Kompakt, präzise und raffiniert – das 210 mm Kochmesser K-Tip von Satoshi Nakagawa in Gin-3 ist eine ausgezeichnete Wahl sowohl für Profiköche als auch für ambitionierte Hobbyköche. Dieses Messer kombiniert moderne Edelstahltechnologie mit klassischer japanischer Handwerkskunst und der unverwechselbaren Kiritsuke-Spitze für zusätzliche Kontrolle und Vielseitigkeit.

  • Klingenlänge: 210 mm – perfekt als Hauptmesser für die meisten Küchenarbeiten

  • Form: K-Spitze (Kiritsuke-Stil) – bietet eine scharfe, präzise Spitze für feines Schneiden und Präzisionsarbeiten

  • Stahlsorte: Gin-3 (Ginsanko) – kohlenstoffreicher Edelstahl mit hervorragender Schärfe, langer Haltbarkeit und einfacher Pflege

  • Konstruktion: Monostahl – sorgt für konstante Leistung und einfaches Schärfen

  • Schärfen: Doppelt geschärft – für Rechts- und Linkshänder geeignet

  • Aushärtung: Ca. 61 HRC – sorgt für eine harte und dennoch flexible Klinge

  • Finish: Satin- oder Kasumi-Finish – unterstreicht die Handwerkskunst des Schmieds und verleiht ein anspruchsvolles Aussehen

  • Griff: Traditioneller japanischer Wa-Griff – oft aus Magnolie, Walnuss oder Ebenholz, leicht und ergonomisch mit ausgezeichneter Balance

Marke/Serie Nakagawa
Typ Gyuto/Kochmesser

Schmieden und Stahl
3 Schichten Gin-3 und weicher Edelstahl

Schleifen
50/50

Grifftyp
Achteckiges Walnuss-Büffelhorn

Edelstahl
JA

Härte
62/63

Technische Daten

(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)

Länge: 210 mm.

Höhe: 41 mm.

Gewicht: 164 g.

Breite aus dem Griff: 3,1 mm.

Satoshi Nakagawa 210 mm Kokkekniv K - Tip Gin - 3_ _ _ _NS - GIN3 - KGT2101. Kokkekniv by Nakagawa Satoshi
Satoshi Nakagawa 210 mm Kochmesser K-Tip Gin-3 Verkaufspreis€634,95 EUR