Momentaufnahmen aus dem Alltag bei Rune-Jakobsen Design

Kann eine magnetische Messerleiste Ihre Messer beschädigen?

Der Magnet stumpft das Messer nicht ab, aber unsachgemäße Handhabung kann die Klinge beschädigen. Lesen Sie hier, wie Sie einen magnetischen Messerschutz sicher verwenden – auch für japanische Messer.

Kohlenstoffstahl vs. Edelstahl bei japanischen Küchenmessern

Kohlenstoffstahl oder Edelstahl? Hier finden Sie einen praktischen Leitfaden zu Schärfe, Rost, Patina und Pflege bei der Auswahl eines japanischen Küchenmessers.

Gyuto vs. Santoku vs. Nakiri – welches japanische Messer sollten Sie wählen?

Gyuto, Santoku oder Nakiri? Entdecken Sie die Unterschiede zwischen den drei japanischen Messertypen, ihrer Klingenform und ihren Verwendungszwecken – und finden Sie das richtige Messer für Ihre Kü...

Stirnholz oder Längsholz – welches Schneidebrett sollten Sie wählen?

Worin liegt der Unterschied zwischen Stirn- und Längsholz? Wir erklären Ihnen Konstruktion, Verwendung und Pflege und helfen Ihnen bei der Auswahl des richtigen Schneidebretts.

Tessitura Toscana Telerie – Italienische Textilkunst aus Florenz seit 1947

Hinter jedem Geschirrtuch und jeder Tischdecke von Tessitura Toscana Telerie verbirgt sich ein Aquarell – geschaffen von italienischen Künstlern und Designern, mit denen das Unternehmen zusammenarb...

Kunsthandwerk mit Ursprung

Rune-Jakobsen Design begann mit einem Schneidebrett und einer Messerleiste. Heute bietet der Webshop handgefertigte Produkte einiger der renommiertesten Hersteller Europas und Japans an – Kochgesch...