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Deba-Messer

Das Deba -Messer ist ein schweres, robustes japanisches Messer, das zum Filetieren und Tranchieren von Fisch – einschließlich des Durchtrennens von Gräten und Köpfen – entwickelt wurde.

Trotz seines imposanten Erscheinungsbildes bietet es genügend Präzision für feines Entgräten und Portionieren. Traditionell von japanischen Fischmeistern verwendet, ist es ein unverzichtbares Werkzeug in jeder professionellen Sushi- oder Kaiseki-Küche.

Es verkörpert die Fähigkeit der japanischen Küche, Kraft und Finesse in ein und demselben Messer zu vereinen.

Moritaka Aogami-Super – Deba-Messer, 16,5 cm, von Rune-Jakobsen Design

Moritaka Aogami-Super – Yo-Deba-Messer, 16,5 cm

1.487,00 PLN

Seki Magoroku Redwood Mellem – Deba-Messer, von KAI

Seki Magoroku Redwood Mittel – Deba-Fischmesser

446,00 PLN

Ausverkauft

Shun Pro Sho – Deba-Messer, 21 cm, von KAI

Shun Pro Sho – Deba-Fischmesser, 21 cm

1.487,00 PLN

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Shun Pro Sho – Deba-Messer, 16,5 cm, von KAI

Shun Pro Sho – Deba-Fischmesser, 16,5 cm

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MAC Deba – Deba-Messer

MAC Deba – japanisches Deba-Messer in mehreren Größen

ab 969,00 PLN

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Knifeboard Standard – schmale Messerleiste aus Massivholz, von Rune-Jakobsen Woodworks

Schmale Messerleisten

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Knifeboard Ekstra – extra starke Messerleiste, Eiche, von Rune-Jakobsen Woodworks

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Knifeboard Standard – schmale Messerleiste aus Massivholz, von Rune-Jakobsen Woodworks

Messerleisten

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Japanische Küchenmesser - Rune-Jakobsen Design

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