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Santoku Shun Premier de 140 mm

Precio de venta€240,95 EUR

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Los cuchillos Shun Premier Tim Mälzer de KAI son una serie premium de cuchillos tanto para entusiastas como para profesionales. Las características son alta calidad y acabado, buenas propiedades de corte y un mango particularmente cómodo.

Lo más importante, por supuesto, es el aspecto funcional, pero el resultado es un cuchillo visualmente impresionante con muchos detalles, como la superficie tsuchime golpeada en la mitad superior de la hoja o las claras transiciones entre las 65 capas de acero con las que está forjado el cuchillo. También se ha mimado el mango, fabricado en madera de nogal americano.

El cuchillo que se utiliza aquí es un santoku de 14 cm. Esto lo convierte en un santoku un poco más pequeño de lo "normal", lo que a su vez le da un equilibrio fantástico. La palabra japonesa "san" en este contexto significa tres , y por lo tanto la palabra santoku se puede traducir como tres tareas , que son respectivamente carne, verduras y pescado, lo que enfatiza que es un cuchillo universal. Es especialmente adecuado para cortar verduras, pero, por supuesto, también se puede utilizar para cortar carne, por ejemplo, cuando se cortan trozos más pequeños de carne para wok o platos guisados.

Premier es una serie de cuchillos con una hoja relativamente fina que tiene buenas propiedades de corte y es relativamente ligera.

  • KAI (Seki, Japón)
  • Santoku de 14 cm
  • Inoxidable
  • 65 capas de acero
  • Núcleo VG-MAX
  • 61 HRC

El cuchillo nunca debe lavarse en el lavavajillas y no debe utilizarse para cortar objetos duros como huesos, cartílagos, objetos congelados y quesos duros. Recuerde que es una propiedad de los metales delgados y duros el poder romperse.

Santoku fra KAI. Shun Premier 140 mm Santoku _K/SHNP/SANTO/6732/011
Santoku Shun Premier de 140 mm Precio de venta€240,95 EUR