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Shun Classic Utilidad de 150 mm

Precio de venta€139,95 EUR

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Shun Classic es la serie de cuchillos de cocina más grande y conocida de KAI. La idea detrás de esto es combinar la herrería tradicional japonesa como la hacían los samuráis con técnicas modernas y sofisticadas que garantizan una alta calidad constante.

Estas ideas se materializan en los cuchillos de Damasco , es decir, cuchillos con hojas formadas por capas separadas de acero alrededor de un núcleo duro. Los cuchillos Shun Classic están forjados a partir de un total de 65 capas de acero, cuyo núcleo es el duro VG-MAX, una mejora del VG-10, que ha desarrollado la propia KAI.

Otros detalles son el mango asimétrico en forma de D, que es una clara referencia a las antiguas tradiciones japonesas y que resulta especialmente cómodo de utilizar para diestros.

El cuchillo aquí es un llamado cuchillo multiusos de 15 cm. Después del cuchillo de chef, es probablemente el cuchillo más universal de los tipos habituales y también puede sustituir al cuchillo de chef en muchos aspectos. No es tan alto como un cuchillo de chef y también es más corto, lo que lo hace muy fácil de manejar. Se puede utilizar para cortar verduras y trozos más pequeños de carne, y es fantásticamente bueno para recortar carne, así como para tareas de corte más fino en frutas y verduras.

El Shun Classic es más ligero y tiene hojas relativamente delgadas en comparación con los cuchillos de cocina occidentales (alemanes y franceses), por lo que también corta mejor. Sin embargo, también requiere que tengas más cuidado al usar tu cuchillo.

  • KAI (Seki, Japón)
  • utilidad de 15 cm
  • Acero inoxidable
  • 65 capas de acero
  • Núcleo VG-MAX
  • 61 HRC
  • Mango en forma de D para diestros

El cuchillo nunca debe lavarse en el lavavajillas, no debe cortar objetos duros como huesos, cartílagos, huesos y objetos congelados, así como quesos duros. Recuerda que es una propiedad del metal fino y duro que puede romperse.



Utility køkkenknive fra KAI. Shun Classic 150 mm Utility _K/SHNC/UTILI/4675/01
Shun Classic Utilidad de 150 mm Precio de venta€139,95 EUR