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Moritaka 90mm Utilidad Aogami-Super

Precio de venta€215,95 EUR

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Cuchillo para hierbas con hoja de 9 cm en tres capas con núcleo de aogami-super (blue-super)

Moritaka en Kumamoto es uno de los cuchilleros más antiguos del mundo, cuyos cuchillos se han vuelto hoy icónicos y muy fácilmente reconocibles por su diseño rústico caracterizado por la hoja claramente forjada a mano con una superficie de kurouchi oscuro.

Un cuchillo para hierbas se utiliza para tareas de corte muy finas donde la precisión es primordial. Como alternativa, también se puede utilizar como cuchillo de pelar.

El mango es de madera de nogal y tiene forma octogonal en la clásica forma WA.

Debes tener en cuenta que los cuchillos de Moritaka se oxidan con mucha facilidad. Eso es lo que deben hacer, así que es de esperarse. Por lo tanto, el mantenimiento es extremadamente importante y debería p.e. Siempre enjuague la hoja de su cuchillo inmediatamente después de cortar con él.

Como se mencionó, el núcleo de acero es aogami super. Aogami es la categoría del llamado acero azul y "Super" es la más dura de estas aleaciones. Por lo mismo, no es un cuchillo con el que debas arriesgarte cortando objetos excesivamente duros. Huesos/, huesos, cartílagos, productos congelados, etc. por supuesto está prohibido.

Si, por el contrario, estás preparado para cuidar tu cuchillo, entonces Moritaka es sin duda una de las cosas más divertidas y, sin duda, más personales a las que puedes acercarte.

Tipo cuchillo de hierbas

Longitud
90 mm / 9 cm

Forja y acero
San Mai (tres capas), Aogami Super core

Molienda
50/50

Tipo de mango
Octagonal

Acero inoxidable
¡No!

Dureza
63-64 HRC

Material almacenado
Virola de Packwood de nogal y negro

Urteknive fra Moritaka. Moritaka 90 mm Utility Aogami - Super _MRT/MRTK/URTEK/4696/01
Moritaka 90mm Utilidad Aogami-Super Precio de venta€215,95 EUR