Yamawaki Hamono est un fabricant de couteaux japonais réputé basé à Sakai City , Osaka, avec une histoire remontant à 1927 . L'entreprise est spécialisée dans la fabrication et la vente de couteaux de cuisine professionnels de haute qualité et est connue pour leur tranchant et leur durabilité.

L'une de leurs marques les plus connues est Goh Umanosuke Yoshihiro, du nom d'un célèbre forgeron d'épées de la période Kamakura. Ces couteaux ont acquis une reconnaissance internationale pour leur qualité supérieure.

Yamawaki Hamono combine des techniques de forge traditionnelles avec l'innovation moderne pour créer des couteaux qui reflètent la riche histoire de Sakai dans la fabrication de couteaux, tout en répondant aux exigences modernes de fonctionnalité et d'esthétique.