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Shun Premier 150 mm Utility avec coupe-vague

Prix de vente€214,95 EUR

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Les couteaux Shun Premier Tim Mälzer de KAI sont une série de couteaux haut de gamme destinés aussi bien aux passionnés qu'aux professionnels. Les caractéristiques sont une qualité et une finition élevées, de bonnes propriétés de coupe et une poignée particulièrement confortable.

La clé réside bien sûr dans la fonctionnalité, mais cela a néanmoins abouti à un couteau visuellement impressionnant avec de nombreux détails tels que la surface tsuchime battue sur la moitié supérieure de la lame, les transitions claires entre les 65 couches d'acier à partir desquelles le couteau est forgé. . La crosse, qui est en bois de noyer américain, est également choyée.

Le couteau ici est ce qu'on appelle un couteau utilitaire de 16 cm et il a un bord ondulé - c'est-à-dire les dents sur le grincement. Cela le rend particulièrement adapté à la coupe de tomates où les dents brisent facilement la peau. Ici, il est important de penser à laver et sécher le couteau rapidement après utilisation, car les tomates contiennent de l'acide qui émousse le tranchant - et que le tranchant est extrêmement difficile à aiguiser. Le couteau convient également comme couteau à pain plus petit.

Premier est une série de couteaux dotés d'une lame relativement fine qui possède de bonnes propriétés de coupe et est relativement légère.

  • KAI (Seki, Japon)
  • utilitaire de 15 cm
  • Acier inoxydable
  • 65 couches d'acier
  • Noyau VG-MAX
  • 61 HRC

Le couteau ne doit jamais être lavé au lave-vaisselle, ne doit pas couper des objets durs tels que des os, des cartilages, des os et des objets congelés ainsi que des fromages à pâte dure. N'oubliez pas que le métal fin et dur a la propriété de pouvoir se briser.


Utility køkkenknive fra KAI. Shun Premier 150 mm Utility m. bølgeskær _K/SHNP/UTILI/4660/01
Shun Premier 150 mm Utility avec coupe-vague Prix de vente€214,95 EUR