Receta de aguardiente de cerdo
Porsesnapps tiene un sabor encantador que combina tanto con un plato de arenque como con platos calientes o como un amargo matinal picante. Además, es fácil de hacer. Este hermoso y dorado aguardiente se puede preparar casi todo el año. Hay casi tantas formas de prepararlo como fabricantes de aguardiente, pero con el porse casi siempre hay una garantía de éxito, independientemente del método que utilices. Aquí tienes una oferta de un aguardiente fácil y rápido adecuado para una buena comida navideña, tapas o momentos acogedores donde disfrutar de un buen aguardiente especiado.
- 1-2 dl de porseracles o
- 3-4 dl de hojas de poro
- 1 botella de vodka o aguardiente de sabor neutro
- Envase de 1 litro con tapa hermética
Así es como lo haces
- Vierta en su vaso y agregue aguardiente o vodka. Déjelo en remojo durante un mínimo de 7 a 14 días. (puedes encontrar recetas donde los boletus se deben dejar durante 4 días y hasta 1 año.
- Prueba el aguardiente durante el proceso hasta encontrar el que se adapte a tus gustos. Si deseas un sabor un poco más fuerte, puedes dejarlo un poco más. Si el sabor es demasiado fuerte, puedes diluirlo con más aguardiente o vodka. Filtre su aguardiente dejándolo pasar por un filtro de café 1 o 2 veces y su aguardiente porso estará listo para servir. Pero tal como está, solo mejora.
- Si se utilizan rasquetas u hojas secas, se debe acortar el tiempo. Las hojas a menudo tienen que tardar un poco más, pero ya después de unas semanas se obtiene un buen chasquido.
- También puedes completar el sabor del cerdo con un poco de miel si no te gusta mucho el sabor fuerte del cerdo. Comience con aprox. 1 cucharada miel por botella, siempre puedes agregar más.
- Cuanto más tiempo se deje reposar el aguardiente ahora, mejor será. El sabor del porse es diferente en cada país y depende mucho del tiempo de maceración, la cantidad de porse, etc. – así que pase lo que pase, ¡ tu aguardiente será completamente único y tuyo! El sabor depende de lo que uses y de cuánto tiempo lo dejes reposar antes de filtrar el aguardiente y calcular el tiempo correspondiente. Pruébelo sobre la marcha: ese es uno de los placeres de preparar aguardiente de especias.
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