Couteau à pain Shun Classic 230 mm
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Les couteaux à pain KAI Shun ont la particularité de changer de direction à mi-lame grâce à leur tranchant ondulé (voir photo 2). Cela rend les dentelures plus résistantes à l'écaillage que si elles étaient affûtées de manière classique, et le couteau coupe aussi bien en marche avant qu'en marche arrière.
Style : Couteau à pain
Type d'acier : 65 couches, noyau VG-10
Saya/fourreau : Non inclus
Rectification : Fraise ondulée à droite
Matériau du manche : bois de Pakka
HRC : 61
Couteau à pain Shun Classic 230 mm
Prix de vente$238.00 USD
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Couteau à pain Shun Classic 230 mm
Prix de vente$238.00 USD
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